Carte d’identité de la destination Variété : Cacao ancestral Chuncho – BIOMillésime : Récolte 2019 – JanvierÉcabossage : Le jour mêmeFermentation : Bac bois / 2-4 jours – ajusté aux conditions climatiquesSéchage : Solaire Histoire La Fèverie vous embarque pour un voyage au Pérou, dans la vallée sacrée de l’Urusayhua connue comme la vallée sacrée …
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Carte d’identité de la destination Variété : Tabasqueño acriollado – BIOMillésime : Récolte 2019 – septembre > novembreÉcabossage : Le jour mêmeFermentation : Bac bois (Tabebuia) / 5-6 joursSéchage : Séchage sur des plateaux surélevés à l’intérieur de tunnels ventilés garantissant un séchage solaire en douceur Histoire La Fèverie vous embarque pour un voyage au …
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Carte d’identité de la destination Variété : Les fèves de cacao sont de type Trinitario et Forastero,plus particulièrement Mankuva (nom du village où pousse son arbre-mère) – BIOMillésime : Récolte 2019 – Juin > septembreÉcabossage : Le jour mêmeFermentation : Bac bois / 5 joursSéchage : Solaire sous abris ouverts pour éviter la contaminationet la …
“Un Instant à Bordeaux” est une invitation à redécouvrir les vignobles bordelais et leurs magnifiques terroirs, au travers de ganaches aux vins réalisées à partir des grands vins de 10 prestigieux châteaux. Fruit de 4 années de recherches, ce produit a été crée par la chocolatière bordelaise, Hasnaâ Ferreira, fondatrice de la chocolaterie Hasnaâ Chocolats …
Très heureuse de savourer la magnifique création du chef Clement Laurent du Pressoir d’Argent, responsable de production pâtisserie Intercontinental Bordeaux le Grand Hôtel avec notre chocolat Idukki 74% créé spécialement sur mesure pour ce dessert. Une merveille qui allie parfaitement de la cardamome noire, du gingembre, du grué de cacao Idukki et ce fabuleux chocolat …
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Et si vous profitiez de votre Samedi soir pour venir découvrir l’exposition “Hugo Pratt, lignes d’horizon” au Musée d’Aquitaine ? Si par hasard cette idée traversait votre esprit, sachez que vous pourrez déguster 2 de nos 6 chocolats exclusifs crées spécialement pour cette exposition dont nous sommes mécène. Une visite dégustation qui vous donnera à …
