Très heureuse de savourer la magnifique création du chef Clement Laurent du Pressoir d’Argent, responsable de production pâtisserie Intercontinental Bordeaux le Grand Hôtel avec notre chocolat Idukki 74% créé spécialement sur mesure pour ce dessert. Une merveille qui allie parfaitement de la cardamome noire, du gingembre, du grué de cacao Idukki et ce fabuleux chocolat d’Inde, pour une ballade gustative dans le berceau mondial des épices qu’est la province du Kerala. Grosse pensée à nos partenaires producteurs GoGround Cocoa et sourceur Silva Cacao qui peuvent être fiers de voir leur cacao au menu d’un prestigieux restaurant doublement étoilé.
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